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聊聊食品应该怎么健康解冻

发布日期:2014-06-20   浏览量:1107

在夏季,食品如果不放到冰箱里面冷冻很容易变质,所以解冻就成了日常生活中必不可少的一项工作。今天,博瑞林喷码机就给大家说说应该怎么样健康解冻。因为不正确的解冻食品不但会影响食品质量,而且对人体的也是不好的哦。

首先,我们都应该知道,影响食品安全最主要的就是细菌的产生与繁殖,当温度在4-60里面时,细菌的繁殖与滋生最快,所以存储食品时要根据温度来确定:热食>60,凉食<4,而需要冰冻的食品必须在18以下。对于冰箱的冷冻室,一般人们会存放肉类食品,所以当我们第二天需要烹饪肉类等食品的时候,我们必须提前一天将其转移到冰箱上部的冷藏室内,这样做主要是预防快速解冻对食品产生污染。提前转移主要是让肉类等食品缓慢解冻,比直接解冻更能保留营养物质。

还有一种方法也是比较常用的,那就是通过流动的水进行解冻。首先,我们必须找一个保鲜袋将需要解冻的食品装进去,这样的话会避免热水给食品提供细菌滋生的温度环境,导致食品的不健康。当然,也有很多人会选择微波炉解冻法,值得一提的是,微波炉解冻最能保持食物的质感与味质。但是需要注意的是,不管您选择什么样的解冻方法,都要在解冻后尽快烹饪食物,如果再次冷冻,食品将不会再新鲜可口。

博瑞林喷码机祝所有人可以度过一个美好的夏天。



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