大米(rice)应该每个人都非常的熟悉，大米是我们中国人的主要食品，就营养成分来讲，大米含有脂肪、蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分，我们平时吃的米饭和熬粥的就是粳米、籼米，糯米一般都是做一些成型的食品，如中国传统端午节吃的粽子等。 大米的包装和喷码 随着时间的推移，历史的进步，现如今，我们的生活品质已经提高了很多，不纯粹是为了吃大米来填饱肚子了，吃的是大米的品质，品的是大米文化，大米大约是5万年从云南地区的原始人类发现的，并改良种植，到如今我们的大米种类之多，品牌各异，为了方便用户购买，大米生产包装企业将大米分类，并包装，形成了比较统一，正规的大米包装设备和一系列国家出台的规章制度，大米包装一般采用真空包装，编织袋包装和礼盒包装等，为了方便用户查看大米是否过期，所以，很多企业给大米包装上喷印了生产日期，保质期等！那么大米包装上需要用什么样的设备来实现打印生产日期呢？当然就是我们以往所知道的的喷码机，这里称之为“大米喷码机”或者大米包装喷码机，一般用于大米包装上喷码的喷码机都属于小字符喷码机。 大米喷码机 米的概述 大米分粳米、糯米和籼米三类。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。 糙米
糙米 大米的妈妈即稻谷，稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为"文明病"的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成，各个大米厂家纷纷采购先进的生产包装设备，来完成大米的外包装装饰，使其大米看起来档次较高，这也适应了中国目前的流行风和文明病，很多消费者跟风，实质上大米的好坏是有区别，但区别不大，一般种植的第一收取的米比较富有营养价值，因为生长的时间比较久，但忘记告诉喜欢过度包装的厂家，不管怎么包装，始终要保证大米的品质，卖到消费者手中的大米一定保质保量，并富有喷码机喷印的生产日期和保质期等大米喷码机特点，才能保证您的产品畅销无阻。 大米食用品质 大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%～25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%～18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口味好，食用品质较佳。 强化增强米 加工强化大米是指在普通大米中添加营养素而制成的成品大米，属于工业级大米，常用于普通大米营养强化的营养素主要有维生素、矿物质及氨基酸等，通常包括我们常说的黑米，用黑米熬粥也是非常的好喝，且营养价值很高。
黑色米即黑米，外层和胚芽中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质。在碾米过程中， 随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。另，黑米在淘洗过程中，也会损失非常之多的营养成分。对普通大米进行营养强化，不仅可以补充其流失过程的营养成分，还可以增多大米本身缺乏的一些营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。食用强化米可以改善人们的膳食营养，补充缺少的微量营养素，满足人体生理的正常需要，减少各种营养缺乏症的发生，从而提高广大人民的健康水平。这种米粉在美国等发达国家很受消费者欢迎，但是要做好大米的品质，喷码机机及其其他大米包装设备也是必不可少的。 清洁米不淘米 清洁大米又叫免淘米，这种米清洁干净、晶莹整齐、适合卫生要求，不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。一般的大米在水中淘洗，不仅要消耗大量的水，而且在淘洗过程中，各种营养成分失去的相当大。根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质成分失去的达5。5%~6。1%、钙失去的达18。2%~23。3%、铁失去的达17。7%～46。0%。清洁米是应用工业特殊工艺加工生产的免去淘米，避免了做饭时因洗米造成营养成分的流失。本大米方便适用，具有较好的贮藏性，风味明显好于常规贮藏条件下的普通大米，是当前我国大米的主要产品，通常采用真空包装装，使其食用起来更加的可口，外包装采用大米喷码机喷码，实现生产日期，保质期自动跟踪。 另外，近些年发现一些不法商户在大米里面添加一种结晶体，来充实大米的分量，从中谋取暴利，购买大米的时候一定要注意，发现大米里面有一些颜色光亮或者色调不同的一定要仔细观察，以免上当受骗，
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